Cervecerías con energía solar: hacer cerveza con el sol

cómo hacer cerveza con energía solar

La producción de cerveza es un proceso intensivo en recursos y energía. Dada la cantidad de cervecerías artesanales que han expresado interés en la sustentabilidad, no debería sorprender que las cervecerías de todo el país ahora estén buscando formas de producir cervezas de una manera más respetuosa con el medio ambiente: utilizando energía solar.

¿Por qué las cervecerías se están volviendo solares?

La elaboración de cerveza es un proceso muy intensivo en energía. Gracias a la Asociación de Cerveceros, es fácil hacer algunas estimaciones sobre cuán intensivo en energía es un proceso y el tamaño de las facturas de electricidad que podrían ahorrarse al cambiar a la energía solar.

De acuerdo a un manual de sustentabilidad para cervecerías publicado recientemente por la Asociación de Cerveceros, cada barril de cerveza producido por una cervecería requiere en promedio entre 12 y 22 kilovatios-hora de electricidad. Afortunadamente, existen definiciones específicas de cuántos barriles debe producir una cervecería por año para ser considerada «micro» versus «artesanal» o «regional»: una microcervecería no debe producir más de 15,000 barriles por año, mientras que una cervecería artesanal producirá entre 15.000 barriles y 6.000.000 de barriles por año. (¡Todo un paso adelante en la producción!)

Centrándonos en una microcervecería, la producción de 15 000 barriles de cerveza por año consumirá entre 180 000 y 330 000 kilovatios-hora, lo que significa que las facturas anuales de electricidad oscilan entre $25 000 y $50 000, ¡y eso es solo por producir la cerveza!

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Al optar por la energía solar, las cervecerías pueden ahorrar mucho en costos de electricidad. Para satisfacer todas sus necesidades de electricidad con energía solar, una microcervecería probablemente necesite instalar un sistema de un par de cientos de kilovatios, dependiendo de cómo funcione su elaboración de cerveza y en qué lugar del país se encuentre. Dado que las instalaciones solares comerciales son menos costosas en términos de dólar por vatio que las instalaciones residenciales debido a las economías de escala, las cervecerías podrían estar buscando ahorrar muchos cientos de miles de dólares en costos de electricidad evitados en el transcurso de la vida útil de su sistema de paneles solares. , generalmente de 25 a 35 años.

Ejemplos de cervecerías con energía solar

Hay muchas cervecerías que funcionan con energía solar en todo el país, e incluso en el noreste específicamente. Aquí hay algunos para destacar:

Compañía cervecera de Maui

Ubicada en Hawái, las operaciones de Maui Brewing Company son particularmente adecuadas para la energía solar. De hecho, la cervecería fue una de las primeras en la nación en comprometerse a satisfacer el 100 % de sus necesidades de electricidad con energía solar. La cervecería, que produce 60.000 barriles de cerveza al año, instaló un sistema de 100 kilovatios y ahora produce cerveza «independiente de la red».

Nueva compañía cervecera de Bélgica

Ahora que opera tanto en Fort Collins, Colorado, como en Asheville, Carolina del Norte, New Belgium brewing ha sido durante mucho tiempo un defensor de la sostenibilidad para las cervecerías. De hecho, la empresa publica anualmente “Fuerza del bien” informes de sustentabilidad que rastrean el progreso de la empresa y los hacen responsables de sus objetivos de sustentabilidad. La compañía instaló energía solar por primera vez en Colorado en 2010 y amplió el tamaño del sistema en 2016 para alcanzar casi 300 kilovatios de energía solar en el lugar.

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El alquimista

Una cervecería favorita en el noreste, incluso para muchos en EnergySage, ¡The Alchemist en realidad tiene tres paneles solares separados! Antes de expandirse a una sala de cocción y taberna grande y nueva en Stowe, Vermont, The Alchemist construyó dos matrices en su ubicación de Waterbury que cubrían más del 100 % de sus necesidades de electricidad. En su nueva ubicación, The Alchemist instaló un sistema de cubierta solar sobre su estacionamiento para cubrir el 50 por ciento de las necesidades eléctricas del nuevo edificio.

Cerveza del concurso Sun

Si está interesado en encontrar cervecerías alimentadas por el sol cerca de usted, Solar United Neighbors’ Cervezas del sol la competencia es un gran recurso. Cada año, más y más cervecerías de todos los tamaños compiten por el título de la cervecería con energía solar favorita de Estados Unidos. Puede usar la lista para encontrar cervecerías con energía solar cerca de usted; como alternativa, puede alentar a su cervecería solar favorita que no está en la lista a participar en la próxima ronda de la competencia.

¿La cerveza con energía solar sabe mejor?

Los mantendremos informados mientras nos abrimos paso por las cervecerías de energía solar de la región para responder a la gran pregunta: ¿cómo sabe la cerveza de energía solar? Siéntase libre de contarnos su propia experiencia en las cervecerías alimentadas por el sol en los comentarios. Si es un cervecero casero, es probable que ya conozca el consumo de electricidad de la elaboración de cerveza y esté a un paso de producir su propia cerveza con energía solar. 

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Pablo Ruiz